mercredi 20 février 2008
Réunion top secrète au Rose Bakery
Aujourd'hui, pas d'invitation entre 4 yeux, juste vous et moi, mais plutôt la révélation d'une mission gastronomique top secrète avec l'intervention des agents Betty007, Lila118218 et la dernière recrue Alix90-60-90 ...
Mission du jour: Infiltration du restaurant ROSE BAKERY, 46 rue des martyrs 75009 PARIS tenu par des British dans le but de savoir si une nourriture préparée par des Britanniques est forcément mauvaise... Tordre le cou aux préjugés ou confirmer la règle...Telle est notre mission...
L'équipe des Agents secrets se retrouve pour une synchronisation simultanée des mains: "Cric Crac! On passe à l'attaque! RA RA! On gagnera!..."
Devant la carte, nous devons avouer que la simplicité de celle-ci au prime abord révèle multiples subtilités que nous déjouons assez difficilement: Des prix augmentent en fonction que l'on prenne des légumes du comptoir ou non, les produits exposés au comptoir sont majorés de 50% si on les prend sur place....Bref , prévoir une calculette avant de venir ou inviter un copain étudiant en Math Sup ...
Après avoir compris comment passer commande sans ambiguité, nous passons à l'attaque...et Ohhhh! Miracle de la technique, une vidéo de notre investigation avec en voix off , MA voix suave = mix entre la voix de Barry White (Paix à son âme...) et de la voix de Roger le routier...et mes acolytes en mouvement...
Déjeuner au Rose Bakery
envoyé par tokyobanhbao
Mais pour décortiquer la nourriture proposée , rien de tel que des photos...
Le test de l'agent TKBB:
Le pain bio est très bon et nous est présenté dès le début avec son beurre bio...très bonne surprise.. et finalement on se dit que ce sont avec les choses simples qu'on fait de bonnes choses...Jean Pierre Coffe disait vrai...
La soupe Minestrone verde est goûteuse avec ses feuilles d'oseille fraîche et ses petits légumes...
La tarte à la tomate et au bacon tient ses promesses mais je dois avouer que le délice est de courte durée car la tarte est trop petite pour satisfaire les gros appétits...Un bol de légumes du comptoir accompagne cette tarte délicatement feuilletée...
Le test de l'agent Betty007:
Selon l'agent Betty007, la petite tarte aux asperges vertes et aux petits légumes est très bonne et faite de manière artisanale , comme cuite à la maison... ce qui prouve la fraïcheur des produits...Notre Betty a sorti illico son testeur végétarien à ultrasons... On vous le confirme, les légumes sont d'une exceptionnelle fraïcheur...
Le test d'Alix 90 60 90:
Même bilan que moi au niveau de la tarte à la tomate et au bacon : à manger les yeux fermés...Alix remarque que la salade est fraîche et ferme...et fluo...ce qui peut paraître étonnant pour une salade bio.. mais si, si ,malgré la couleur Shrek, cette salade a bien poussé sans pesticides et sans engrais...C'est écrit sur la carte!
Le test de l'agent Alix ne s'arrête pas là... Elle sort son testeur de viandes et décide de se caler l'estomac avec le blanc de poulet, asperges et sauce d'amande...Viande bien cuite, pas sèche, ferme et moelleuse...
Test de Lila118218:
Pour celles et ceux qui s'inquiétaient de voir Lila ne rien manger lors de la vidéo peuvent se rassurer...Maligne la petite Lila! Elle a testé son omelette du jour en toute discrétion pour ne pas alerter le propriétaire de l'établissement....Test positif aussi pour ce plat-ci...
Et pour finir en beauté rien de tel qu'un crumble maison et sa petite crème anglaise l'accompagnant...Nous testons chacune ce dessert: Harmonisation des crumbles!!! C'est parti!
Légèrement acidulé, fondant et mi-tiède...un hochement de la tête des 4 agents secrets , c'est parfait...
Bilan du test du Rose Bakery: Nous dirons que l'endroit est à tester pour les aficionados de la nourriture 100% naturelle, bio : les produits sont d'une fraîcheur exceptionnelle...Les British savent bien cuisiner , ça y est, c'est prouvé...
Nous regretterons seulement la quantité pas suffisamment "calante" pour des filles actives comme nous, et le prix qui ne s'avère pas aussi modeste que le cadre... Visiblement, une adresse à adopter plutôt pour un brunch que pour un déjeuner...ou alors quand on a seulement un petit creux...
Mais nous n'en sortons pas vaincues pour autant... Un rassemblement de pieds est de rigueur pour mijoter une nouvelle mission des plus palpitantes...
Pour en savoir plus, allez du côté de mes acolytes: Alix, Betty, et Lila...Après cette mission très stressante , la détente entre filles...
mardi 5 février 2008
Allez!! Zou chez Zen Zoo!!!
Il fait froid, le vent souffle... Que diriez vous de nous retrouver vous et moi (avec une peau de bête devant la cheminée crépitante...?) non, non... dans un petit restaurant sympathique ce soir, devant des saveurs exotiques...On s'éloigne du Japon cette fois-ci et nous rendons plus près de la Chine, vers Taiwan... car j'ai décidé de vous faire découvrir la cuisine Taiwanaise...
Pour celles et ceux qui mettent toute l'Asie dans un même sac, ( Asie = une magnifique Gong Li aux yeux bridés et aux longs cheveux de jais vous servant avec les baguettes , du porc aux 5 parfums tout en vous faisant écouter de la musique Thaïlandaise sur une chaine hifi Yamaha....), vous sentirez quand même une différence par rapport aux sempiternels mais néanmoins délicieux sushis japonais....
Rendez-vous donc au ZEN ZOO 13 rue Chabanais 75002 PARIS... L'endroit est assez exigu donc je ne saurais trop vous conseiller de venir dès la sortie du boulot à 19 heures ou même avant , car le restaurant fait aussi salon de thé , ce qui peut se révéler très agréable pour se refugier lorsqu'il fait froid comme en ce moment...
Ahhhh! Vous voilà enfin...Je vous attendais tout en choisissant ce que j'allais prendre....Voici la carte du soir...
Vous avez choisi?... Moi c'est tout bon! Je prends le menu avec la marmite de fruits de mer variés et ses accompagnements: potage de seiche saveur satay et légumes de saison... le dessert, je refléchirai par la suite...
Ca y est , la commande est prise.. Ca vous laisse le temps de regarder autour de vous...une déco sobre mais très conviviale...
Ahhhhh! les plats arrivent sur un plateau!... Ma marmite de fruits de mer variés porte bien son nom car j'ai droit à du poisson, des seiches , des crevettes, des gambas et que sais-je encore?!!... Une délicieuse pêche noyée dans une sublimissime sauce au lait de coco...
Même les tomates nageant dans ce délicieux jacuzzi gourmand en transpirent de bonheur...
Les petits accompagnements ne sont pas en reste: les légumes de saison ( choux chinois et carottes marinées) ainsi que le petit potage aux seiches saveur satay permettent d'agrémenter le plat principal de manière délicate...
Je vois que de votre côté , vous n'avez pas choisi le plus petit plat!!!...Les nouilles à la soupe de boeuf mijoté aux cinq épices....et vos petits accompagnements également....
Humez moi ça......Ca fleure bon l'authentique....
Mais vous découvrez que le piquant de ce restaurant ne lui vient pas seulement des plats archi frais... mais aussi des boissons proposées , car comme je vous l'ai dit précédemment, ce restaurant est aussi un salon de thé... et qui dit thé Taiwanais dit "Zhengzhunaicha" (A vos souhaits !) ou "thé aromatisé aux perles de tapioca" ( wouah... comme je me la joue.....femme de culture : je peux égayer vos diners entre amis , n'hésitez pas à me faire appel en cas de besoin ! ...)...
Et si vous avez de la suite dans les idées, "zhengzhunaicha" , par extrapolation a donné son nom au restaurant .... zen zoo! c'est magique hein?
La première fois que vous et moi en goûtons et c'est vraiment la révélation!....
La carte des boissons est très fournie ....Pour moi ce sera du thé à la mangue et ses perles de tapioca...tandis que vous choisissez du thé au Kumquat avec toujours ses petites perles de tapioca, s'amassant au fond...On aurait très bien pu prendre du thé au lait avec des perles de tapioca... bref l'embarras du choix....
...on trinque?
Cette boisson est vraiment des plus ludiques car en buvant avec la paille , non seulement on se désaltère avec le thé aromatisé mais en plus, on aspire les petites boules de tapioca qu'on machouille alors doucement...Une boisson à consommer prudemment, surtout avec mamie Léontine qui pourrait bien s'étouffer en avalant de travers une boule de tapioca ( une mort tragi-comique de la sorte... ce serait dommage...)...
A offrir donc à des personnes maniant avec dextérité la technique du sirotage pipetage....
Bon , je vois que vous commencez à lorgner sur les desserts alors sans plus attendre, je choisis la panna cotta à la sauce mangue citron vert: parfaite pour digérer...
.....tandis que vous finissez le repas avec un Cheese cake au thé vert.. moelleux et goûteux à souhait...
J'espère que vous avez apprécié avec moi la douceur de vivre à la Taiwanaise ... D'autant plus que cette invitation est vraiment exceptionnelle car sachez que le restaurant est fermé en ce moment et ce jusqu'au 11 fevrier 2008 pour travaux.... Donc rien que pour vous et moi aujourd'hui, le Zen zoo a ouvert ses portes...
Ces images sont donc en quelque sorte "collector" car je suppose que le décor de l'endroit va être remanié et eventuellement agrandi.... Je vous laisse découvrir le nouvel endroit lors de sa réouverture.... Comme ça , je vous laisse la surprise de la nouveauté...en espérant que les plats restent tout aussi bons....
En tous cas, je ne manquerai pas d'y retourner...pour le plaisir du palais...
mercredi 23 janvier 2008
Shabu-Shabu ou la convivialité à la japonaise...
Aujourd'hui, mes invitations au restaurant se poursuivent...J'ai envie de vous faire découvrir un nouveau plat japonais en direct du Japon à Tokyo... Je veux parler du Shabu-shabu (à prononcer "chabou chabou!") Alors petite leçon de culture ethnico-culinaire...Qu'est ce que le Shabu-Shabu?
C'est une sorte de fondue à la Japonaise où l'on trempe des légumes, de la viande dans un bouillon pour les faire cuire et les déguster...Je viens d'apprendre sur internet que "Shabu shabu" désigne l'onomatopée de la viande plongée dans le bouillon chaud... Donc pour les franchouillards conservateurs de la langue française, on pourrait traduire le Shabu-shabu par "plouf plouf" ou"ploc ploc"... super appétissant n'est ce pas?
Bon, maintenant que vous savez à quoi vous attendre, je vous emmène direction Tokyo au restaurant SHABU SHABU SHUN situé au sein de l'hôtel Keio Plaza de Tokyo :2-2-1 Nishi Shinjuku TOKYO.
A la lecture du menu , bien sûr , vous ne comprenez rien et moi non plus... mais ce n'est pas grave on va se laisser guider par la serveuse qui nous conseille un menu avec la viande de boeuf pour une approche tout en douceur...
Autour de nous, que des hommes d'affaires completement "pompettes" mais qui ne font pas trop de bruit ... Pas de gros éclats de rire, de tape sur l'épaule bien lourde... les hommes d'affaire japonais semble être ivres en toute sérénité ici!!
Allez! Notre délicieux dîner peut commencer!... La gentille serveuse nous amène l'entrée... Nous avons beau scruter le plat de long en large, je ne peux vous dire ce qu'il y a à l'intérieur...J'ai cru reconnaître des miettes de crabes à droite et à gauche un paté de soja mais au centre, c'est l'énigme: je déguste , tout comme vous sans savoir.... d'autant plus que la serveuse ne peut nous renseigner car elle ne comprend que le Japonais...
C'est très fin malgré tout... Manger sans savoir a parfois du bon...( Si je vous dis que c'est de la carapace de cafard farcie à l'estomac de mouton , vous me suivez toujours?... non! ne recrachez rien , c'était la blague du jour... je n'en sais absolument rien de ce que c'est en fait...)
Après avoir dégusté l'entrée mystérieuse, place à quelque chose que nous connaissons bien : des sashimis (morceaux de poissons crus coupés finement)...La fraîcheur est vraiment de la partie avec ces morceaux fondants et goûteux... Mmmmmmmmhhhh ... vous fondez vous aussi!
Après cette délicieuse mise en bouche , vous vous attendez à voir arriver la fondue... eh bien non! Quand y 'en a plus y'en a encore... encore une entrée...Une petite soupe aux champignons et au tofu... Les japonais savent maintenir le suspense...
Enfin!! nous allons déguster le shabu shabu! La cocotte pleine de bouillon chauffe doucement: la serveuse vient faire plonger les légumes dedans: choux chinois, champignons, tofu.... Allez hop! tout dedans!
... tout en vérifiant le feu en dessous de la marmite...
Elle reste un moment à touiller, mélanger , surveiller le feu... puis ensuite, elle nous laisse seules, livrées à nous même... En gros: "Dém_ _ _ ez-vous maintenant!"... et elle a raison! C'est beaucoup plus sympa de faire sa petite cuisine soi-même...
Une assiette de fines tranches de boeuf trônent à côté de la marmite...Prenez donc vos baguettes et trempez dans la bouillon pour les faire cuire!!
On sent bien le geste d'une cuisinière expérimentée hein?... on agite on agite dans le bouillon...
Et la viande cuit comme par magie...Il suffit juste de la ressortir...
Et de la tremper dans une des sauces ou les 2... et déguster....Un vrai régal!!... La viande est tellement tendre qu'elle fond dans la bouche...
Nous continuons donc notre cérémonial " Pincer Tremper déguster" (...et planter du bâton?...Cf. Bronzés font du Ski...)... C'est vraiment très sympa... Même à 2 , la convivialité est de mise!...Et pour la fin, nous versons les Udons (nouilles épaisses ) pour finir en beauté.....Miam!slurp! Ahhhh Qu'est ce qu'on est bien Tintin!!!....
Mine de rien, ça vous cale un estomac tout ça!...Rien que de déguster les morceaux de viande , les légumes et siroter le bouillon qui s'est gorgé en sucs des légumes et de la viande...Ca ne vous laisse vraiment pas sur votre faim...Cela dit, nous sommes calées sans nous sentir lourdes... C'est ça le double effet Kiss cool...
Pour finir (oui ca y est! cette fois ci , c'est vraiment le dernier plat qu'on va nous apporter..), une petite glace à la mangue et des fruits frais... pour digérer tout en douceur...
J'espère que vous avez apprécié cette interlude gourmande en direct du Japon... Vous souhaitez la reiterer sans moi mais plutôt avec une bande de potes ou votre amoureux... Pas d'inquiétude... pas besoin d'aller si loin... Je vous donne une bonne adresse sur Paris:
Restaurant JIPANGUE 96 rue de la Boétie 75008 Paris
Déjà goûté et tout aussi bon qu'au Japon (peut être avec moins de mises en bouche...).. pour les sushis c'est au rez de chaussée et pour le shabu shabu, c'est au premier étage... Voila vous savez tout sur le shabu shabu!!
mercredi 5 décembre 2007
Une gâterie chez Sadaharu Aoki...
Je sens bien entendu que mon titre va attirer grand nombre de pervers grâce à la recherche google, mais tant pis... Mercredi, c'est pâtisserie!...Après vous avoir contenté avec beaucoup de salé ces derniers temps, je me tourne vers le sucré car il faut varier les plaisirs...Je vous invite donc aujourd'hui à la Pâtisserie SADAHARU AOKI 56, bvd de Port royal 75005 PARIS...
Rendez-vous donc vers 16 heures 30 pour l'heure du goûter: aujourd'hui, c'est la journée des enfants... pourquoi pas un goûter alors? Mais un goûter dans les règles de l'art... un goûter , fruit d'un mélange entre le pays du soleil levant et le pays de la pluie et du vent....En effet, avec moi, vous allez goûter des pâtisseries françaises mais avec la petite touche japonaise qui fait la différence....
Ca y est ! Nous y sommes ! ...Devant le temple de la gourmandise... Après vous, je vous prie....
A l'intérieur, un design ultra simple , presque d'une rigueur chirurgicale...mais heureusement, nous sommes cernées par une ribambelle de douceurs qui adoucissent les angles, rendent moelleux ce lieu si carré et strict...
Penchez vous un peu au dessus de la vitre pour vous rendre compte des délices qui s'offrent à nous....(je suis cruelle je sais....)
Des éclairs au thé vert macha, un millefeuille macha....
Un gâteau marrons fruits rouges (pour toi Aiko...), un Saya rose à la mousse de fraise et à la crème brûlée pistache et ses macarons à la fraise...
Du choix , du choix, vos pupilles et vos papilles ne savent plus où donner de l'oeil...Des gâteaux aussi appétissants les uns que les autres, aux noms exotiques tels Bamboo, Kimagure, ou Japon...
On tourne la tête à droite , à gauche, nous sommes cernées de tous côtés...
Des petits chocolats de couleur faisant penser à un jeu de Tetris gourmand...
.... et des macarons aux goûts insolites comme "sésame noir", "prune salée","pêche"....
Bon, nous n'allons pas passer notre soirée à coller notre nez sur la vitrine et la vendeuse attend notre choix...Vous vous laissez tenter par un Duomo macha azuki à base de crême Macha, de pâte de haricot rouge, de macaron macha et de feuillantine pralinée....
Cette forme de champignon Tchernobylien semble somme toute appétissante....du craquant, du fondant, du croustillant... Toutes les sensations crépitent dans votre bouche... le tout accompagné d'une lichette de thé vert bien sûr....
Et pour moi, ce sera un Zen,le bien nommé, une nouveauté à ce qu'il paraît....Qu'est ce donc? me demandez vous?...une pâte sucrée au sésame , un macaron macha, un biscuit dacquoise macha, une crême de sésame, une crème chocolat ivoire et.... une petite touche de cognac...Pas de quoi s'inscrire chez les alcooliques anonymes....une petite touche dans les gâteaux , ça me convient...
J'espère que vous avez bien savouré ce rendez-vous sucré...Si vous souhaitez à nouveau vous laisser tenter dans la débauche sucrée... c'est par ici...
Et si vous ne vous sentez pas l'âme "Royale", vous pourrez toujours redécouvrir ces pâtisseries à la boutique de la rue Vaugirard 35 rue de Vaugirard 75006 Paris ou au Lafayette Gourmet de Haussmann....
vendredi 30 novembre 2007
Une bonne soupe Pho pour réchauffer le moral....
Encore une fois, de la nourriture, de la nourriture... toujours de la nourriture .... J'espère que vous ne vous lassez pas que je vous trimbale partout comme ça et que je vous goinfre à coup de sushis, nouilles, poisson..... Aujourd'hui, point de nourriture japonaise....mais on ne s'en éloigne pas trop... on reste dans l'asian food, nous partons au Vietnam ...(Pour les bonnes franchouillardes qui trépignent d'impatience... le cassoulet et la bavette de boeuf, ça arrivera un jour ici, je vous le promets....)
Le rendez-vous est pris pour ce midi dans le 13ème arrondissement, fief du nem, de la nouille et quartier général du porc sauté aux quatre parfums.. L'adresse est SONG HUONG 129 , Avenue de Choisy 75013 PARIS...et le resto où je vous emmène aujourd'hui est spécialisé dans le Pho (à prononcer "feu" sous peine de passer pour une inculte...)...
Une définition du pho est à lire ici, pour les néophytes grace à mon fidèle compagnon Wikipedia qui se la joue toujours "Monsieur je sais tout"....
Vous êtes encore fidèle au rendez-vous et nous nous rendons devant le restaurant vietnamien qui ne paye vraiment pas de mine, un peu comme tous les restos ici... Celles qui auraient décidé de venir manger en robe fourreau et pochette satinée peuvent s'abstenir , ici c'est à la bonne franquette, on vient partager une bonne soupe, on mange, on parle fort ...pas de chichi, on vit, on est ravi...
Vous décidez d'ouvrir le menu pour vous rendre compte de ce que je vous réserve aujourd'hui...
Au rayon des entrées, vous pouvez apercevoir le Bo bun (vermicelles de riz au boeuf), cher à MARIE SUE, mais que nous ne prendrons pas cette fois-ci...Je l'ai déjà goûté dans ce restaurant et je ne trouve pas qu'il soit extraordinaire, il est tout à fait correct mais à mon avis, ils mettent une proportion trop importante de viande par rapport aux vermicelles donc, il en devient un peu "étouffe chrétien" (dans ce cadre précis, on va dire "étouffe Bouddhiste"...)
Bref la question n'est pas là aujourd'hui, nous décidons ,vous et moi, de prendre des rouleaux de printemps (Goi cuon) en entrée... histoire de faire dans le classique.. Lorsque vous reviendrez avec votre amoureux par exemple, testez la salade de papaye verte au porc et crevettes (en bas)... délicieuse à partager ,so fresh et kool and the gang....
Au rayon des soupes,nous y trouvons multitudes de propositions: aujourd'hui c'est la soupe 18 : Pho dac biet (soupe spéciale à la viande de boeuf et boulettes de boeuf) que nous prenons, à moins que vous n'ayez envie de prendre la même chose mais au poulet... Les autres soupes sont à tester pour les aventurières mais si je peux vous en conseiller une c'est le hu tieu ( soupe saigonnaise) histoire de changer du Pho...Très bonne aussi...
En boisson, je décide de vous faire découvrir Le perrier aux prunes salées... bizarre , non? Moi j'adore cette boisson, on verse son Perrier dans le grand verre qui contient des prunes salées et du sucre et on touille pour obtenir une boisson pétillante et acidulée... Goûtez, c'est différent du coca, c'est sûr mais c'est tres rafraîchissant...
Ici, nous sommes servies très rapidement, si vous avez prévu un ciné place d'Italie*, vous ne serez certainement pas en retard...Les rouleaux de printemps arrivent...Désolée, j'en ai déjà englouti un ... je vous laisse le vôtre....
Arrivent ensuite nos 2 soupes Pho accompagnées de leur corbeille de légumes...Les légumes et herbes aromatiques (basilic, soja etc...) sont à ajouter à la soupe pour la parfumer encore plus ..
Mission accomplie, le bol de Pho est fin prêt à être dégusté...Ché Chaud mais Ché bon.....Mmmmmhhhhh, ces nouilles de riz blanches si fondantes et fermes en bouche....
Slurrrrrpppppp! On fait du bruit , tant pis et un bol de soupe dans le ventre , vous êtes prête à affronter le monde entier....(prenez tout de même un chewing-gum avant d'affronter le monde... quitte à l'affronter, il faut l'affronter dans les meilleures conditions...!)
*: Rectificatif: Vous ne risquez pas de faire un ciné Place d'Italie étant donné que grâce au commentaire de Cat, je me suis rendue compte qu'il n'y avait plus de ciné Place d'Italie... ohhh lala! quel manque de réactualisation dans ce blog.... Bouuuuu!... bon je rectifie de justesse en disant que "vous ne serez pas en retard si vous avez prévu un ciné sur la rue des Gobelins"... ne me dites pas que c'est fermé sinon, tous mes repères s'étiolent et je n'ai plus qu'à fermer Blogtique.....!!!!
lundi 26 novembre 2007
Operation Objet Pop non identifié....
Comme je vous l'avais révélé il y a quelques mois dans une mission avec Betty007, j'ai des activités nombreuses et variées dont l'activité de Agent secret sous le nom de code "TKBB"...Et souvent, on fait appel à moi pour l'analyse de colis suspects, de bombes à désamorcer...Bref, j'ai une vie très mouvementée et risquée...Je vous fais part aujourd'hui d'une mission de la plus haute délicatesse , qui n'a pu être résolue par cet incapable de James Bond... Donc qui c'est qui s'y colle? C'est (Tokyo)bibi ....
Un membre du SecretGirls Organisation me contacte par Téléphone Secret et me fait donc parvenir un énorme colis de ces petites pochettes..Sans plus attendre, la description: pochettes en papier plates avec dessus, quelques écritures et signes cabalistiques venant d'un autre pays que la France... "Orville Redenbacher's": sans doute une organisation secrète, des rayures rouges: sans doute un code religieux à démystifier....
L'affaire semble être plus épineuse que prévu...On voit inscrit le mot " movie theater" dessus....Serait-ce un colis de menace destiné aux scénaristes d'hollywood en grève?.... en tous cas ... je manipule cette pochette avec énormément de précaution... limite si j'hésite à appeller la jeune demoiselle (nom de code Ladylila) pour qu'elle me prête ses gants Kenzo résistants aux ultraviolets et aux infrarouges....
Bref, du gros dossier à ce que je vois... Sans perdre mon sang froid, je décachette le plastique enrobant le paquet et retire délicatement ce sachet plat en papier, n'osant à peine le secouer de peur qu'une explosion ne survienne....
Ahhh... je n'étais vraiment pas loin de la vérité... "Listen to the pop to know when to stop"... il s'agit bien d'une explosion qui pourrait survenir à tout moment si je n'y prenais pas garde....Je me munis de mon traducteur 56 langues (eh oui, les gadgets pour un agent secret c'est comme une carte bleue pour Paris Hilton... indispensable!) et je décide de suivre les instructions mentionnées dessus....Apparemment, la première étape nécessite que je place cette petite pochette à l'intérieur de mon four supersonique à accélérateur de neutrons et protons.... 2minutes 30 secondes à pleine puissance...
Je procède à l'opération délicate et je mets en route le four supersonique....Et comme prévu , des bruits tonitruants se font ressentir dans toute la pièce.... pop! pop! pop! pop!..... Par sécurité je fais une cascade tournée boulée sous la table pour me mettre à l'abri.....Et ça s'arrête... aussi soudainement que c'était arrivé.....Je me félicite alors de mon flegme à toute épreuve et ressors la pochette du four...
Oh my god!!! Elle a triplé de volume!....et des morceaux boursouflés d'origine inconnue en sortent....J'analyse chaque morceau au microscope triple objectif et les place également dans ma détecteuse automatique de substances suspectes ...
Amiante: 0mg
Cocaïne:0mg,
Beurre: traces
Empreintes digitales du Géant vert: traces....
Je décide d'approcher certains de ces bouts tout chauds et beurrés à ma bouche... sans une certaine crainte mais toujours dissimulée... Rien ne doit m'intimider....je goûte.. je croque.. je machouille...
Mon sens de la déduction et mon esprit vif comme l'éclair me permettent de trouver ce que contenait ce paquet piégé....Du POP CORN!!!...
Opération bouclée the fingers in the nose...Encore un succès pour l'agent TokyoBB...J'ai mérité de me mater un dvd non?
vendredi 23 novembre 2007
K versus K : le match!
Je vous ai toujours invitée au resto, vous avez toujours accepté de me suivre dans mes aventures gourmandes, sans sourciller, en venant déguster tout simplement ce que je vous proposais... Et vous avez toujours été parfaite... C'est pourquoi aujourd'hui je veux vous confier une mission divine de la plus haute importance: tester avec moi 2 restos de sushis du quartier japonais de l'Opéra...Qui sont les 2 adversaires?
Tout d'abord KORIN 58 bis, rue Sainte Anne 75002 PARIS, mon ex-resto fétiche qui a fermé il y a quelques temps et réouvert il y a peu avec un nouveau chef: une bonne raison pour revenir tester le KORIN New generation!!! (une pensée à Kobayashi, l'ancien sushiman de talent , qui, malade , est retourné se soigner au Japon...)
Désolée pour la photo floue... elle provient du site Cityvox et pas de moi...(oaw la balance!...)
Et....le redoutable adversaire est KILALA, 7 rue des moulins 75001 PARIS...Découvert par hasard il y a peu, suite à mon desarroi de ne plus aller manger de bons sushis chez Korin, lors de la fermeture de celui-ci...un site pour potasser le menu est à disposition ici si vous voulez...
Bon, venons en au fait, je vous propose un rendez-vous ce soir à la nuit tombée vers 19h30 (....dans le 3ème sous-sol du parking des Pyramides, avec la valise contenant ce que vous savez...) noooon!!!!...devant la fontaine qui se trouve en bas du boulevard de l'opéra... de l'autre côté de la Comédie Française (...qui fait grève mais ça , bizarrement ça nous dérange moins...) ...
Essayez de ne pas manger ce midi car votre estomac sera soumis à une quantité pantagruelique de nourriture, de sushis plus particulièrement ,car rappelez-vous que nous devons goûter 2 restos d'où, 2 menus dans un seul et même ventre...Y parviendrez-vous? Je vous fais confiance...
Ca y est , la nuit est tombée....il est 19h30...La ponctualité est toujours une de vos qualités à ce que je vois... je suis déjà là depuis 2 minutes...Heureuse de vous voir, je vous esquisse un de mes plus magnifiques sourires , très bien illustré par la photo ci-dessous....
La nuit tombe sur le quartier de l'opéra , les restaurants se découvrent une nouvelle vie trépidante... Les Parisiens, harassés par une journée de travail (et de bousculade dans le métro aussi!) se retrouvent dans mon quartier préféré de Paris...le temps d'une soupe, le temps d'un plateau de sushis pour oublier les soucis... (Allez! C'est la grande fête de la blague originale aujourd'hui....)
Aujourd'hui, vous et moi allons comparer les 2 restaurants en question sur différents points et nous jugerons alors lequel des 2 se démarque....
1/L'ENDROIT
Chez KILALA: Nous sommes assises au bar, ce qui permet une vision sympathique de Papa-san, le maître des lieux derrière son comptoir...L'homme , à l'accent japonais très présent , est plutôt bavard mais ça ne nous dérange en rien vu que cela nous permet de nous impregner plus profondément dans l'ambiance japonaise...L'endroit est très exigu: claustrophobes s'abstenir... mais il y a une petite salle à l'étage ... Pas de quoi fêter un anniversaire avec 20 personnes... Mais au moins c'est petit , on se tient chaud et c'est mimi comme tout....
Chez KORIN: On peut aussi manger au bar mais nous décidons de descendre au sous-sol pour nous rendre compte de l'espace...Toujours très petit mais sous les voûtes, c'est quand même très chaleureux...En plus, en bas, on est souvent entourés de Japonais purs et durs , ce qui permet de se mettre en mode "scrutateur d'autres cultures"... Bon là, comme vous pouvez le constatez , il n'y a que vous et moi...Ce qui est très rare...
KILALA:1 POINT et KORIN:1 POINT ( ...et la Pologne... Two points...)
2/L'ENTREE
Chez KILALA: une salade comme vous avez l'habitude de découvrir dans une telle enseigne...La sauce est différente de ce que l'on peut goûter d'habitude... Comme un goût de sésame et de vinaigre doucement sucré....Vos papilles se régalent....
Chez KORIN: L'entrée se compose de petits légumes avec des haricots blancs ( Bonjour l'après-digestion... et ses courants d'air...), des petites aubergines ... Plutôt original... pas de quoi vous damner devant mais ça change...
Bon, moi j'ai vraiment aimé la sauce de salade donc je dis KILALA : 2 POINTS et KORIN: 1 POINT... Comme quoi il ne suffit pas de faire compliqué parfois?... êtes vous de mon avis?
3/ LA BONNE SOUPETTE
Chez KILALA: Le goût est aussi relativement différent de ce qu'on peut goûter d'habitude et les morceaux d'oignons relèvent vraiment la soupe ... Petit détail déconcertant mais pas tant que ça non plus... la soupe est servie sans cuillère , d'où , un maniement parfait des baguettes exigé...et boire proprement la soupe en ramenant le bol à ses lèvres...
Chez KORIN: Une très bonne soupe également mais plus classique avec ses algues et ses morceaux de tofu... La cuillère est là pour nous aider...
KILALA: 2POINTS et KORIN : 1 POINT
4/ LES SUSHIS
Ahhhhh! On y arrive enfin.... Vous avez tenu le coup jusque là... c'est bien .... Vous êtes digne d'être ma goûteuse professionnelle attitrée...
Chez KILALA: un riz subliment aéré , vinaigré juste ce qu'il faut.. du poisson plus frais que la bise en Norvège... Un goût merveilleux... Pas de toro sushis (thon gras... ) mais visiblement Papa san nous explique que le thon gras n'est pas très présent en cette période car il y a une limitation de la pêche au thon... et visiblement, il faut attendre la fin des fêtes pour pouvoir en déguster du bon, du vrai du fondant...
Mais admirez moi tout de même ces belles pièces de sushis.... rapprochez vous du plat... Oui comme ça.....Salivez bien.... et mangez! ( Oui je sais, j'ai dû être tortionnaire dans une autre vie... et peut être dans celle-ci aussi...)
Chez KORIN:... beau, frais, goûteux.... le riz est un peu moins bien préparé que chez Kilala mais cela reste toutefois très acceptable...Vous aussi avez remarqué qu'il y a un sushi de plus par rapport à l'assiette précédente...héhé! oeil de lynx!
KILALA: 2 POINTS et KORIN: 1 POINT
5/ Le DESSERT
Chez KILALA: c'est nada , rien , niet...le vide intersidéral, privées de dessert, un suppo et au lit! .... On n'a plus qu'à aller se finir chez Haagen Dazs...Un goût de poisson dans la bouche , si vous comptiez me faire des confidences en tête à tête, prenez un chewing gum Emile...
Chez KORIN: Une merveilleuse et somptueuse coupe de 7 morceaux de fruits!....Ah mais c'est qu'on va frôler l'indigestion là...!..... J'arrête les moqueries...Bon il est vrai que venir dans un resto japonais et espérer un bon dessert est plutôt fantasmatique (ça se dit ça? ou j'invente encore?)...mais on va dire que c'est plutôt sympa, c'est frais, ça se mange sans frais.... (oui c'est encore moi qui invite aujourd'hui... grumpfff)
KILALA: O POINT et KORIN : 1 POINT
6/BILAN
Le gagnant de la soirée Match des sushis est donc le KILALA avec 7 points contre 5 points pour KORIN...Serré serré...En fait , ce soir là, Kilala avait vraiment l'avantage mais je pense qu'il faut essayer de varier les plaisirs et de tourner entre ces 2 enseignes qui restent des valeurs sures du sushi...KORIN, ce soir, était moins bon qu'à l'ancien temps où il se serait beaucoup mieux défendu mais , vraiment pas de quoi s'alarmer... On peut entrer dans ces 2 restos les yeux fermés...
A vous de tester... en vrai....! Oui .. j'ai bien dit "en vrai"... décollez-moi tout de suite cette langue baveuse de votre écran merci...
Note importante pour vos bourses: Les prix sont plus élevés le soir mais la qualité me semble plus soignée... Cela dit, ça reste quand même bon le midi chez les 2 K....
vendredi 19 octobre 2007
Alix vous fait découvrir les udons...
Aujourd'hui,je ne peux comme à mon habitude, vous faire découvrir mes restos fétiches car je suis clouée au lit* (certainement une intoxication alimentaire ou une indigestion, due en partie à ma goumandise dévorante ou alors peut-être une poussée aigüe de fièvre due à la photo de Mika publiée ici il y a quelques jours... )...
Ne vous inquiétez pas pour moi, l'interne Alex Karev s'est proposé de venir me soigner....Je suis entre de bonnes mains...Allez ! Partez ! courez ! volez !
Alix ( The Cherry Blossom Girl) s'est proposée au pied levé de me remplacer dans cette dure tâche!! Le rendez-vous est donc dans 30 minutes à l'intérieur du restaurant de udons, KUNITORAYA 39, rue Sainte Anne 75001 PARIS...
Si vous ne savez pas ce qu'est un Udon... je vous propose de cliquer ici: monsieur Wikipédia se fera un plaisir de vous expliquer...
Après avoir mis un temps fou à vous préparer (" je mets quoi ? une robe , une jupe, un slim, un collier?....") vous arrivez en sueur dans le restaurant et le monsieur à lunettes vous dit avec une pointe d'accent japonais:" Il y a une jeune fille en fleur qui vous attend au sous sol.... ça fait 20 minutes qu'elle poireaute ..Elle va pouvoir prendre racine la Cherry Blossom...!"
Vous descendez et là, vous découvrez une ravissante Alix , fidèle à elle-même, naturelle à souhait.. Elle vous accueille tout de même avec le sourire et vous propose de prendre place à la table qu'elle occupe depuis 20 minutes:Il fait chaud au sous-sol... Il vaut mieux rester en haut par temps estival... Bon c'est tout de même supportable par un temps doux comme maintenant ...
Alix joue à la magicienne ,devant vos yeux ébahis, avec l'éventail qui était posé sur la table....(Le patron du restaurant est conscient de la chaleur quelque peu étouffante du sous sol)
Après quelques brèves présentations , elle vous tend le menu car mine de rien, elle n'est pas venue que pour voir vos beaux yeux... elle est là pour manger!!! N'oubliez pas que j'ai fait appel à elle à la dernière minute pour me remplacer!...En plus, lors de mon coup de fil impromptu, je l'ai dérangée au beau milieu d'une séance photo délicate pour son blog (elle posait dans les escaliers de son immeuble encore une fois et , par ma faute, a fait un tourné roulé boulé valsé de 3 étages....2 bleus au fesses et une bosse sur le front, astucieusement camouflée par sa frange! ).. donc imaginez bien le mérite qu'elle a de venir manger avec vous!
Finalement , vous choisissez toutes les deux, le Tenzaru udon: les nouilles à tremper dans une sauce froide accompagnées de Tempuras...Par une chaleur pareille, pas la peine de se risquer avec une soupe bouillante...
Les plats arrivent avec une rapidité déconcertante... à peine a t-elle eu le temps de vous questionner sur votre vie, vos amis, vos amours que déjà, c'est prêt!
Alix vous montre l'art et la manière de manger des udons à tremper... eh bien il suffit...de les tremper!...et de manger!
N'étant pas une grande amie de la mer, Alix vous tend gentiment le tempura à la crevette...En bonne mangeuse, vous acceptez, bien évidemment...Après ce repas dans une ambiance chaleureuse, Alix vous paye l'addition (hé ho, c'est moi qui lui ai envoyé de l'argent pour qu'elle accomplisse sa mission...remerciez moi!)
En tous cas , si vous revenez avec votre chéri ou des amis , voici un petit aperçu d'autres plats servis ici:
Petit udon en soupe et Katsudon (référez vous au menu ci-dessus pour voir à quoi ça correspond.. je ne vais pas vous macher le boulot non plus...)
Tempuras et Curry udon ( ce dernier est à déconseiller en plein été car soupe très épaisse et chaude bouillante épicée: à réserver pour l'hiver à moins 10 degrés et par une faim tenaillante...)
Soupe udon avec des lamelles de porc ou boeuf , je ne me rappelle plus...
Après vous être restaurée, Alix vous trouve quand même bien sympa et décide de vous emmener en shopping avec elle (pfff va falloir que je lui paye ses heures sup' du coup à la Alix!). Le H&M de Haussmann semble être le lieu parfait pour dégoter des pièces jolies et pas chères...
Alix repère alors pour vous un joli pantalon large au style très masculin mais aux découpes très très jolies sur le devant...Imaginez plutôt ce pantalon porté avec une belle blouse féminine, des boots ou des ballerines pour girlyser le tout...Car sinon, effet Charlot cinéma muet garanti!
Petit détour au Printemps pour voir les tendances des créateurs et là, Alix fait encore le mannequin pour vos beaux yeux en essayant des Wayfarers roses qui trônaient sur des étagères aussi vides qu'un étal de supermarché à Cracovie...Bonjour tristesse! Heureusement , Alix a le sourire!...
Finalement, après avoir décortiqué les tendances et bavé devant de jolies créations, vous sortez toutes deux du grand magasin pour vous diriger vers la bouche de métro la plus proche , mais au dernier moment, vous entendez une douce voix suave et mélodieuse, vous appeler de loin...
" OH! OH OH OH OH OWO OWO OH OH OH OH OH! Est-ce que tu m'entends HE HO?..."
Vous ouvrez de grands yeux ,étonnée de me voir ici, moi ,la soi-disant malade...
"Finalement, je vais mieux grâce aux soins du Dr Karev et j'ai décidé de vous rejoindre à l'improviste... Et j'ai amené le goûter en plus, ça vous dit?"
Faites votre choix...
Qui a dit que je vous avais laissé tomber...?
*Pour celles ou ceux qui s'inquièteraient pour ma santé , vous commencez à savoir que j'adore brouiller les pistes...Je vais tout à fait bien :ma température au sol est de 37,1 degrés, mon paysage digestif est ferme (traduction :selles normales et moulées),l'oeil est vif, le pelage brillant ...RAS...
Un grand merci à Alix , de m'avoir dépannée pour que vous puissiez goûter les Udons ....et aussi pour les 3 dernières photos prises de main de maître...
dimanche 7 octobre 2007
Japanese junk food
Mes billets sur mon voyage nippon ont pu vous faire découvrir plein de choses exotiquement gustatives , incroyablement diététiques et saines..... et je n'ai pas encore fini de vous montrer des plats typiquement japonais!!!...mais parfois, il faut se rendre à l'évidence: y'en a marre de manger de façon calme et zen, marre de se tenir bien à table, assez de la serveuse en kimono si douce et si patiente qu'on n'oserait jamais hausser le ton, assez des sushis et des tempuras.....Il nous faut de la mauvaise bouffe, de la nourriture vite avalée, le quota de gras dégoulinant, de la M_ _ _ _, quoi!!! (comme dirait Jean Pierre Coffe!)
Tout d'abord, le Mac Do japonais n'est pas si différent du notre...mêmes Big Mac,même bip bip incessant en cuisine, mêmes cuistots coiffés de charlottes à l'arrière, condamnés à tartiner du ketchup , mêmes serveurs à la casquette....Ce qui change c'est ça....
Le Happy meal , lorsqu'on le consomme sur place est dressé sur le plateau tel quel , sans la boîte , ce que je trouve tout à fait logique et ultra écologique car quand on mange sur place, pas besoin de s'attarder sur la boîte-maison Happy meal...Et les enfants japonais n'ont pas l'air plus perturbés que ça de cette absence...Bon, je vous vois venir avec vos grands yeux écarquillés : OUI! j'ai pris un happy meal,je l'avoue! je le confesse! Je suis bien au delà de l'âge requis mais bon , on va dire que c'etait pour les besoins du reportage n'est ce pas?...
Et qui dit Happy meal dit..... Surprise!!!!! Et qui dit Japon dit... Hello Kitty!!!!
L'objet en question est une visionneuse Hello Kitty qui vous semblera sans aucun doute d'une utilité indispensable dans la société actuelle...
"Magnifique objet!!!"... comme dirait Pierre Bellemare ou Pierre Dhostel (Bonnet blanc et blanc bonnet...) se composant d'une très jolie sangle en forme de tête de Hello Kitty permettant d'accrocher l'objet sur n'importe quel support, d'une face avant BOWiforme incrustée en son centre de la tête Hello Kitty... A l'arrière, un orifice pour y approcher son oeil curieux...et sur le côté, un dérouleur de stickers qui permet une franche rigolade et un moment de détente au bureau comme à la maison , pour une joyeuse partie de gommettes improvisée...
Sur la tranche supérieure de l'objet, un bouton poussoir actionne devant vous, ici, maintenant ,mesdames et messieurs....un savant mécanisme qui laisse apparaître dans l'orifice des images terriblement charmantes et qui raviront vos yeux ebahis....Hello Kitty sur son Velib' transportant une baguette de pain, entre autres....
Mis à part l'Happy meal, je me permets de vous montrer ce que l'on peut trouver de différent...
Sur ce plateau, vous pouvez distinguer le Mac Pork et le Ebi O filet !!!
Le Mac pork est plutôt goûteux avec une sauce légèrement aigre douce et comme son nom l'indique , contient du porc, bref, un hamburger taillé pour l'Asie...
Le Ebi O filet , c'est en fait le Filet O fish ... mais ce sont les crevettes qui sont mises à l'honneur plutôt que le poisson...Une sauce cocktail agrémente le tout....Ce n'est pas mauvais du tout!
et pour finir, rien de tel qu'un Mac Flurry aux Oreos!!!! Oui vous m'avez bien lue !!! avec des Oreos concassés dedans : un délice!.....
Bon, ravalez votre bave car maintenant , place au Starbucks Coffee mais version japonaise....
Déjà, les serveuses sont toujours adorables et zen (pour changer...) et contrairement en France, elles ne nous tutoient pas comme si on se connaissait depuis 10 ans ("yeah man tape m'en cinq ! qu'est ce que je te sers?") et d'autre part, elles ne nous demandent pas comment on s'appelle pour le marquer sur le verre au marqueur noir ( ce qui a furieusement le don de m'agacer en France car je trouve que ça ne sert pas à grand chose, alors à chaque fois je réponds un prénom bidon style Yvette ou Georgette histoire que le serveur me regarde sous toutes les coutures....)
La nouveauté par rapport à ici, c'est le Blackberry Matcha Frappucino Blended cream... autrement dit le Frapuccino au thé vert!!!
Miam slurp glurp..... trop bon!... et j'ai l'impression que c'est moins cher qu'en France au niveau tarif....Le grand énorme gigantissime format est à 560 yens , c'est à dire 3 euros et quelques ....C'est dans les 6 euros en France n'est ce pas?.. pour une fois qu'il y a quelque chose de moins cher au japon....
Alors? Vous avez eu votre dose de gras?.....N'oubliez pas qu'il faut éviter de manger trop gras et trop sucré , éviter de grignoter et que 5 fruits et légumes par jour, c'est bien pour votre corps... et puis l'eau ça mouille et le feu ça brûle hein?Gentille fifille allez! T'auras droit à un su-sucre pour la peine!
jeudi 27 septembre 2007
L'épicerie japonaise est ouverte! Irasshaimase!!
Je vais faire un billet relativement pauvre en mots et riche en images( le poids des mots ( "poids plume", cette fois-ci) , le choc des images) car des fois il faut savoir se taire pour apprécier...En grande gourmande qui se respecte,voici en fait ce que j'ai pu croiser au niveau alimentaire au pays du soleil levant dans diverses épicerie, magasins pour touristes dans les hauts lieux touristiques, supermarchés de quartier...Bref, de la "Kawaierie" mangeable...toujours, tout le temps et à toute heure! Bon appétit!
Des mikados japonais (des vrais et pas de chez LU !!) et des petites choses qu'on retrouve chez nous aussi...
Argggh! Des Oreos!!! (en petites bouchées , c'est délicieux!) et des biscuits pas top top en bas....
La brioche en bêbête façon Pokemon était très bonne avec une sorte de crème au haricot rouge je crois , sinon les gâteaux Koala, pas de quoi s'extasier...(koala , reste chez toi!)
Hello Kitty is back!!! Toutes les formes , toutes les couleurs...malheureusement, on ne peut pas tout ramener...
Alors là, mon bisounours Vévé servant de magnifique hôtesse à la manière de Télé Shopping (sans les ongles manucurés) vous présente un délice de chez Häagen Dazs au thé vert et au caramel...exquis!
Alors là!!! Celles et ceux qui se demandaient encore pourquoi j'avais choisi mon pseudo compliqué à la noix(TokyoBanhbao) vont enfin être soulagés de connaître l'explication ( des nuits d'insomnie à vous tourner et à vous retourner dans votre lit pour connaître la vérité, réglées comme ça en une seule explication....!!! ) Un mystère se dévoile, le masque tombe, les mines sont déconfites.....Il me fallait une photo à l'appui et voilà , je l'ai!.....
D'une part mon pseudo renferme le mot Tokyo, là je ne vais pas vous faire un dessin , ce n'est pas parce que j'aime Bill et son vernis noir mais bien parce que mon pays fétiche c'est le Japon...et la deuxième partie c'est Banh bao, et un banh bao c'est quoi? ... ben c'est ça !!!... ces petites brioches blanches qui se font une séance de hammam à toute vapeur.....En fait, le banh bao est un de mes mets favoris... (heureusement que mon mets favori n'est pas le tripoux d'Auvergne car sinon, j'aurais créé "le monde de Tokyotripoux, pas mal non?) Je crois qu'à la base c'est une spécialité provenant de Chine.. c'est fourré à la viande le plus souvent et c'est très très bon... C'est un peu le hamburger asiatique , je dirais...! et j'en ai trouvé au Japon aussi! si c'est pas beau ça? Voilà vous savez tout, vous pouvez vous rendormir....
Des gateaux japonais encore emballés de manière soigneuse...(on n'ose pas les ouvrir , on les laisse se périmer tellement c'est beau)
"Dis camion!.....pouet pouet!" ou le gâteau du pervers frustré....
Des bonbons Kiki!
Une vitrine de gâteaux factices qui donne envie de se mettre à manger du plastique tellement c'est beau....
Encore du fake ,du faux! avec ces crêpes que les harajuku girls affectionnent tant... chantilly, fraise, kiwi, patate, boeuf, raclette, y'en a pour tous les goûts.....
Voilà, vous pouvez ravaler votre bave... c'est fini!
PS: la formule "Irasshaimase" du titre signifie en gros "bonjour veuillez entrer , bienvenue"... A chaque fois que l'on rentre dans un magasin, on a droit à ça...Les vendeurs le disent un bon millier de fois dans la journée...un automatisme! ils doivent en rêver la nuit!!!
